Gisella Veronese ha conseguito la laurea in Architettura e il dottorato in Interior Design presso il Politecnico di Milano, e un BSc Hons in Industrial Design presso la Brunel University di West London.
È professore aggregato in Interior Design presso la Scuola di Design del Politecnico di Milano; insegna Contemporary Design Trends, History of Design e Evolution of Commercial Spaces presso IED Milano, Theory of Design presso SPD, History of Art, Design and Italian Style presso RUFA Milano e Methodology for Interior and Product Design presso la Faculty of Art and Humanities dell’University College London (dal 2000 al 2013). È stata visiting professor alla Tongji University di Shanghai e tutor in numerosi workshop internazionali di design legati al Programma di Scambio Erasmus e alla rete IDEM.
Dal 1994 al 2010 ha collaborato con il Center for the International Relations della Facoltà di Architettura del Politecnico di Milano per l’organizzazione di conferenze e workshop internazionali. Dal 1996 collabora come interior designer con gallerie d’arte e agenzie di PR, organizzando eventi culturali nel campo del design.